Il panificio Grano Duro

Il panificio Il Grano Duro si trova in via Primo Brindani a Borgo Val di Taro in provincia di Parma ed è specializzato in pane di grano duro cotto a legna, pizze e focacce.

Il Grano Duro effettua anche rifornimento di questi prodotti per mense e ristoranti.

“Lavoriamo con forni a legna perché da sempre la nostra missione è quella di offrire prodotti di altissima qualità, realizzati nel pieno rispetto del benessere dell’uomo e della terra.”

Panini al Sesamo

I panini al sesamo sono dei soffici lievitati ideali per uno spuntino o per una cena sfiziosa: sono ottimi da gustare con hamburger, salumi, formaggi.

Panini al Latte

I panini al latte rappresentano uno dei modi più semplici per fare la gioia di tutti: questi piccoli bocconcini di pane sono realizzati impastando a mano farina, burro e latte. Sono molto semplici da preparare e perfetti per accogliere confetture, marmellate e creme ma anche per accompagnare salumi e formaggi, arricchendo il cestino del pane.

Panini a Pasta Dura

Il pane di pasta dura si chiama così perché ha un impasto a bassa idratazione, che dà vita a un prodotto croccante fuori, ma morbido e uniforme dentro. Questo tipo di panificato mette alla prova anche le mani più esperte che dovranno faticare moltissimo per ottenere un risultato perfetto ma degno di tanta soddisfazione.

Panini di Grano Duro

I panini di grano duro contengono elevate quantità di fibre, che favoriscono il mantenimento del nostro organismo in buona salute, in particolar modo per quanto riguarda l’intestino. Le fibre, inoltre, hanno anche proprietà depurative e sazianti.

Tartarughe di Grano Tenero

Queste soffici pagnottine vi conquisteranno dal primo morso, sono versatili e leggere. Perfette per accompagnare ognipasto o per diventare un gustosissimo panino farcito.

Pane Arabo

Il pane arabo è un pane morbido e lievitato di origini turche-egixiane. È tondo e schiacciato e in cottura formano una tasca che serve a contenere il ripieno generalmente di carne o di verdure. È realizzato con o senza lievito e ricorda nell’impasto la piadina o le tortillas. Il pane arabo viene cotto a temperature molto alte, in origine in forni di terracotta o direttamente sulla pietra. Una volta cotto per mantenere la sua caratteristica umidità e morbidezza deve essere chiuso in sacchi di tela

Pane di Patate

Il pane di patate è un tipo di pane in cui le patate o la farina di patate sostituiscono, almeno in parte, la farina di frumento. Il pane di patate è presente nelle tavole italiane, tedesche, ungheresi, irlandesi, e polacche.